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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[80pt] つけ麺(平打ち)


きら星に行こうと思ったんですが、混んでるのでこちらへ。しかしこちらもほぼ満席。やはり寒い日はラーメン屋は混みますね。日曜だし。そんな中、つけ麺を注文しました。麺が選べるようになっていたので平打ち麺を選択。

平打ち麺は6~7mmほどの太さで、並でもかなりの量があるように感じられました。味はそこそこといったところ。普通の麺でも十分太いので個人的には普通の麺の方が好きです。

つけ汁は魚介の強く出た豚骨魚介のWスープ。濃厚で美味しいんですが、脂もその分多いのが玉にキズ。文蔵くらい洗練してくれると嬉しいんですけども。スープ割をすると一転、豚骨の味が前面に出てきます。スープ割をするとほうれん草を加えてくれるのも嬉しいですね。

安定して満足できる店です。ごちそうさまでした。
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