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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[80pt] チャーシュー麺(平打ち麺)


深大寺にあった「たけにぼ」が11月4日に調布駅東口に移転。家から近くなったので早速行ってみました。6時ごろの訪問でしたが席はほぼ満席で、すぐに全ての席が埋まりました。券売機は2台に増えていますが、新メニューは特になし。ただ、以前は注文できなかったの平打ち麺が選択出来るようになっていたので、チャーシューをトッピングして注文。大盛にしてもいないのに1050円。高い・・・。

移転したばかりということでオペレーションはまだまだ悪い。席数が増えたからかもしれませんが、かなり待たされている客が多い印象です。私は10分以上待たされました。この辺りは改善してほしいものです。

やっと出てきたラーメン。心なしか以前よりチャーシューが薄い気も。味は深大寺の味をキープしてますね。脂身は多いものの、美味しいチャーシューですただ、この厚さで1枚辺り100円はちょっと高いですな。そこは場所代が高くなったと言うことで来る皺寄せ?

味に関しては問題は無いですが、やっぱりオペレーションをなんとかして欲しいというのが今日の感想でした。
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