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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[87pt] 味玉つけ麺大盛(900円)


最近話題の「吉左右」が目当てで木場まで来ました。・・・が、午後2時過ぎに関わらず25人待ち。さすが行列店。やはり休日に来るのは無謀でした。

朝から何も食べてなかったので並ぶ気力が無く、近場の「○心厨房(まごころちゅうぼう)」に伺いました。禁煙かどうか調べてなかったんですが、どうやら完全禁煙で安心。

「atomic salty」と名づけられた塩ラーメンも気になりましたが、今日は朝からつけ麺の気分だったので、味玉つけ麺を大盛で注文しました。

麺は浅草開花楼の太縮れ麺。六厘舎を一回り細くした感じ。量は並で240g、大盛はその1.5倍なので360gって所でしょうか。ちょうどいい茹で具合で美味しい麺です。

つけ汁はドロドロまで行かないまでも濃厚な豚骨魚介。ゴマが浮いてるのはちょっと変わってるかも。豚骨と魚のバランスはやや豚骨が強めで、マイルドな甘みを感じます。酸味は控えめだから結構あき易いかと思ったんですが、不思議と飽きない。最近流行の味ですが、ここのはかなり自分的にタイプです。また、ブツ切りにされたチャーシューなど、具も多く入っていました。味玉も美味しかったです。

「吉左右」の代わりに入った店ですが、代わりというのが失礼なほど美味かったです。吉左右が大行列なのにこっちがガラガラというのはちょっと納得がいきませんね。

「兎に角」と「とみ田」の位置関係でも思うんですが、豚骨魚介の名店がこんなに集中してるのは勿体無い・・・濃厚なラーメンが皆無な調布あたりにあればもっと大繁盛してると思うんですけどね。

つけ麺がこれだけレベルが高いと看板メニューの塩ラーメン、atomic saltyが俄然気になります。次こそは!
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コメント
この記事へのコメント
ども、お疲れ様でした。

例のコミュにあれこれ書いておきました。

よろしくーwwww
2007/09/02(日) 09:43:55 | ryo | #-[ 編集]
どうも、お疲れ様でした。

よろしくー、って久々に見たw
2007/09/02(日) 12:36:04 | barugen | #-[ 編集]
30代,40代の転職して画家になる
画家は、絵を書き、それを販売することで収入を得る http://cement.rcrane4law.com/
2008/09/04(木) 03:32:27 | | #-[ 編集]
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2008/10/05(日) 16:22:08 | | #-[ 編集]
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