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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[60pt] ラーメン+チャーシュー丼(小)


3年前、ちょっと嫌なことがあってそれ以来行ってなかった店。ただ、その時も味は悪くなかった気がした(でもスープがかなりしょっぱかった気がする)ので、久々に再訪してみました。

店は相変わらずかなりの狭さ。人が座ってると、その後ろを歩くのがやっとな感じです。水を取りに行くのも一苦労。店内も清潔とは程遠い感じ。とりあえずラーメンとチャーシュー丼を注文しました。

こちらではラーメンを出す直前にスープを小鍋に取って温めるという方法を取ってます。なんでもこれで味の劣化が防げるんだとか。スープを飲んでみると、あまり豚骨の風味がしないような・・・いわゆる博多風ではないです。またマー油と思しきものも掛けられてます。麺は加水率が高めの細麺。

具はチャーシュー、刻み海苔、もやし、ゆで卵。チャーシューは適度に油の乗った巻きバラで、こちらは美味しい。卵は味玉と思いきやゆで卵でした。

チャーシュー丼は脂身の少ない部分をタレとあえたものが乗ってます。ボリュームもあって中々良いですね。


前回来たときは結構豚骨の風味を感じたのですが、今回はほとんど感じられず。夏だからスープの出が悪いんでしょうか?店の雰囲気は好みが分かれるところですが、ラーメンは550円とかなり安いです。コストパフォーマンスとしては良いと思うんですが、自分的にはやはり苦手な雰囲気でしたね。そのうちまた忘れた頃に行ってみようと思います。
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国際物流管理士
国際物流管理士とは、国際物流に関する専門的な知識を生かし、国際物流システムの効率化を推進できる専門家を認定する資格 http://hake.markjacobsesq.com/
2008/09/09(火) 07:22:02 | | #-[ 編集]
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ビデオを探すなら http://www.kadohan.com/101240/101327/
2008/10/11(土) 04:50:04 | | #-[ 編集]
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