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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[80pt] にんにくもりそば(赤・ヤサイダブル)(大盛)+味玉


亀我楽の跡地に出来た噂の新店、新化勝軒。早速行って来ました。

店内はほぼ亀我楽と同じ。ただテーブル席が二つ増えてて結構狭いです。食券制で、11時から20時までは禁煙とのこと。もりそばは通常のものと、この店オリジナルの二系統ありました。折角なのでオリジナルの「にんにくもりそば」を注文。あんかけとヤサイの量の指定が出来るという、二郎と武骨をあわせたような仕組みがあるということで、赤のヤサイダブルで。

つけ汁には、もやし・キャベツ・ニンニクという二郎風野菜が入っており、そこに豆板醤製のタレが掛かってます。最初は魚介の効いたつけ汁に辛味が混ざる感じで美味しかったんですが、途中からかなり豆板醤の味が支配的になってしまう感じです。

麺はパスタ風。大盛で450gとのことですが、もっと多く感じました。何も食べないでいったんですが、途中でギブアップしてしまいました・・・。

スープ割り用のスープはポットに入ってカウンターに置かれているんですが、今回はする気力がわかずにスルー。

この辺りの大勝軒ではかなり美味いほうだと思います。ただオープンしたてでちょっとオペレーションの悪さを感じました。どのタイミングであんかけと野菜の量を指定するのか良くわかりませんでしたし。実際は「新化にんにくを入れますか?」と聞かれた所で言うのが正しいようです。
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コメント
この記事へのコメント
造花
2008/09/13(土) 03:12:43 | | #-[ 編集]
血糖でダイエットする
血液中に含まれるブドウ糖のことで、その量(濃度)が血糖値 http://random.thriftystmartin.com/
2008/10/14(火) 23:01:00 | | #-[ 編集]
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