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Ra-barugen

barugenのラーメン日記
[85pt] つけ麺+叉焼飯


焼肉屋が食べ放題をやっていなく、仕方なく友達とともにこちらへ。一年半前に食べてイマイチだったつけ麺ですが、友達によると「今は美味い」ということなのでこちらを注文しました。ちなみに改装工事がありましたけど、中は狭いままです。

つけ汁。一時の変なすっぱさはどこへやら。濃厚なスープが前面に出てきて、酸味・甘みは控えめで美味しいです。かなり良くなってるなぁ。

麺。割と細めの平打ち麺。こちらはもっと研究が必要かなといったところ。スープに負けてしまっている気がする。

具。炙りチャーシュー、メンマ、水菜、油揚げ。油揚げとチャーシューは炙ってあって美味しい。肉質も良いですね。

うーむ、成長著しいですね。一年半前に食べてしばらく行ってなかった事が悔やまれます。府中でもかなりお気に入りの1件になりました。同行した友達も満足していたようです。
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